Çiğköfteci Ömür Usta çiğ köftenin en önemli standardı, kullanılan malzemelerin kalitesidir.

Çiğköfteci Ömür Usta çiğ köfteleri etsizdir ve tamamen doğal malzemelerden üretilir.

Avrupa standartlarındaki Çiğköfteci Ömür Usta çiğ köfte fabrikası, ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi ve 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ile üretim yapar.

Tüm ürünler, gıda mühendisleri kontrolünde, laboratuvar ve Ar-Ge çalışmaları ile geliştirilir.

Çiğ köfte yapımında kullanılan bulgur, kırmızıbiber, ceviz, sarımsak, nar ekşisi ve tüm baharatlar birinci sınıf kalitededir. Bunun yanında, marul, maydanoz ve nane gibi yeşillikler de en taze ve kalitelisini bulabilmek amacıyla tek tek özenle seçilir. Çiğköfteci Ömür Usta’nın kendi üretiminde bulunan lavaş ve nar ekşisi gibi ürünler de birinci sınıf kalitedeki malzemelerden, Çiğköfteci Ömür Usta standartlarına uygun olarak üretilir.
Baharattan, sosa kadar tüm üretim süreci özel bir denetleme sistemi ile izlenir.

Üretimde yer alan ve diğer tüm personel, düzenli olarak eğitim alır ve tüm şubeler düzenli olarak denetimden geçer.

Çiğköfteci Ömür Usta standartlarının altında kalabilecek hiçbir sürece izin verilmez.